健康ブログ

そばとうどんの比較

2019.01.09

年末に食べた年越しそばです←

パスタやラーメンやうどんを単品で食べる方が多いので、栄養バランスが偏りがちです。

ダイエット中はタンパク質が必要なので、必ず肉や魚料理と組み合わせて食べるようにする方が良いと思います。

うどんとそばだと糖質量はほとんど変わりません。ただ、ダイエットにどちらが適しているかというと正解はそばです。

食べた後の血糖値をどのくらい上げるか見る指標となっている“GI値”を比較すると、うどんの方が血糖値を上げやすく、脂肪をため込みやすい

と言われています。

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