健康ブログ
蕎麦は優秀な炭水化物です
2020.02.08
ダイエットをしている人にとって、炭水化物に分類されるものについては気になる項目です。
特に、低糖質ダイエットをしている人にとっては大きな問題だと思います。
麺類はもちろん炭水化物です。
その中で、蕎麦は食物繊維やビタミン、ポリフェノールなど、栄養豊富な食品です。
また、GI値が低い食品だと言われています。
GIとは食後血糖値の上昇を示す指標になります。
GI値が高いと血糖値が上がりやすく、体脂肪になりやすい。簡単に言うと蕎麦のようにGI値が低いということは、炭水化物の食品の中でも体脂肪になりにくいということになります。
蕎麦は栄養豊富で優秀な食品ですよ♪
